Es ist Weihnachtszeit, eine besinnliche und ruhige Zeit sollte es sein. In der Welt von Fräulein Holler ist es in den Wochen vor Weihnachten allerdings alles andere als Ruhig. Und […]
Unser Mutter Holunder Saft ist ein Holunderbeerendirektsaft (auch Muttersaft genannt) und besteht ausschließlich aus unseren eigenen Holunderbeeren! Sobald sich die Holunderblätter zu verfärben beginnen, trinkt Fräulein Holler jeden Morgen ihren […]
Holunderbeeren kann man in verschiedensten Varianten genießen. Besonders angetan haben es Fräulein Holler die süß eingekochten „Perlen“.So einfach und so lecker! Schmeckt „pur“ als Kompott , im Joghurt, im Müsli, […]
Fräulein Holler mag es gerne süß, wie man schlecht übersehen kann. Eine ihrer Lieblingsmehlspeisen sind Topfenecken. Fast ohne Zucker und gefüllt mit Hollerperlenaufstrich einfach unwiderstehlich… Zutaten:250 g Dinkelmehl glatt (fein […]
ALLE in Fräulein Hollers Welt lieben dieses Rot! Abgefüllt in 330 ml Flaschen schmeckt dieses Rot nicht nur hervorragend sondern sieht auch köstlich aus! Die Rede ist von den Hollerperlen […]
Wenn die ersten Blüten duften, kommen auch schon die ersten Anfragen nach dem beliebten Eisteesirup. Hausgemacht aus frischen Holunderblüten, Ingwer und Schwarztee schmeckt der Eisteesirup von Fräulein Holler zwar das […]
Eistee Sirup gibt es nur in den Sommermonaten aber den trinkfertigen Eistee bietet Fräulein Holler ganzjährig an! Der hausgemachte Eistee besteht aus Holunderblüten, Ingwer, Schwarztee, Zucker und Gewürzen. Am besten […]
Sirup, Sirup, Sirup… um nicht viel anderes dreht es sich in den nächsten Tagen in Fräulein Hollers Welt. Das Aroma im Sirup hängt mit dem Wetter bei der Ernte zusammen […]
Für ein wunderbares Holunderblütengelee benötigt man wirklich nicht viel – in der Einkochzeit befinden sich die Zutaten bereits im Haushalt. 🙂 10 Holunderblüten800 ml Wasser1 unbehandelte Zitrone2 TL Säure (Weinsäure […]
Es ist wieder soweit – am „Fräulein Holler“ Hof erblühen die ersten Holunderblüten und bald sind die Hollerstrauben keine Erinnerung mehr sondern Realität! Mhhhhhhhhhhm Tipp: Für alle, die es noch […]