Das ganze Jahr wird auf diesen Augenblick hingearbeitet – und nun ist es wieder soweit. Es ist Erntezeit! So früh wie noch nie beginnen wir am 22.8. mit der heurigen […]
Beeren
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Unser Mutter Holunder Saft ist ein Holunderbeerendirektsaft (auch Muttersaft genannt) und besteht ausschließlich aus unseren eigenen Holunderbeeren! Sobald sich die Holunderblätter zu verfärben beginnen, trinkt Fräulein Holler jeden Morgen ihren […]
ALLE in Fräulein Hollers Welt lieben dieses Rot! Abgefüllt in 330 ml Flaschen schmeckt dieses Rot nicht nur hervorragend sondern sieht auch köstlich aus! Die Rede ist von den Hollerperlen […]
Sirup, Sirup, Sirup… um nicht viel anderes dreht es sich in den nächsten Tagen in Fräulein Hollers Welt. Das Aroma im Sirup hängt mit dem Wetter bei der Ernte zusammen […]
Eier färben – jedes Jahr ein Erlebnis für die ganze Familie! Hier einmal zum Nachmachen: Gefärbte Eier mit unserem Mutter Holunder Direktsaft und mit Kurkumawasser… Die Ergebnisse können sich sehen […]
Heiß getrunken, ein idealer Glühwein-Sirup! Fräulein Holler hat den „Mutter Holunder“ Saft mit Gewürzen und Zucker verfeinert und daraus einen schmackhaften Hollerperlen-Wintersirup zubereitet. Mit heißen Tee oder Wein verdünnt, schmeckt […]
Holunderbeeren kann man in verschiedensten Varianten genießen. Besonders angetan haben es Fräulein Holler die süß eingekochten „Perlen“.So einfach und so lecker! Schmeckt „pur“ als Kompott , im Joghurt, im Müsli, […]
Fräulein Holler mag es gerne süß, wie man schlecht übersehen kann. Eine ihrer Lieblingsmehlspeisen sind Topfenecken. Fast ohne Zucker und gefüllt mit Hollerperlenaufstrich einfach unwiderstehlich… Zutaten:250 g Dinkelmehl glatt (fein […]
Getrocknete Holunderbeeren oder Hollerperlen, wie sie Fräulein Holler gerne nennt, kommen in der kalten Jahreszeit zum Einsatz. Und zwar in Form von Perlentee! So bereitet Fräulein Holler ihren geliebten Perlentee […]
Im Hause Fräulein Hollers schmücken jedes Jahr selbst gemachte Lebkuchen den Christbaum. Lebkuchen beliebt bei Jung und Alt und der geschmackliche Inbegriff für die Weihnachtszeit! Nach unserem Hausrezept gebacken mit […]