Natürlich etwas abgewandelt mit feiner Hollerperlenmarmelade und Holunderblütenzucker…dies gelingt mit: 300 g glattes Dinkel- oder Weizenmehl200 g Butter2 Dotter100 g Staubzucker1 Prise Salz1 TL HolunderblütenzuckerHollerperlenmarmelade für die Fülle Butter auf […]
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Um sicherzustellen, dass sich keine kleinen Gäste in den Holunderbeeren befinden bzw. um einzelne Gäste zum ausziehen zu bewegen, legt Fräulein Holler ihre Beeren immer für eine halbe Stunde in […]
Sirup, Sirup, Sirup… um nicht viel anderes dreht es sich in den nächsten Tagen in Fräulein Hollers Welt. Das Aroma im Sirup hängt mit dem Wetter bei der Ernte zusammen […]
Fräulein Holler weiß um die heilsamen Kräfte des Holunders, der zu den magischsten Pflanzen überhaupt zählt. Dies ist nur einer der Gründe warum es so wichtig ist Holunder wieder in […]
Gestern war ein ausgesprochen schöner Tag – der Besuch einer außergewöhnlichen jungen Frau bereicherte Fräulein Holler und ihre Welt. Auf Instagram als „diebrotmarie“ bekannt, dreht sich im Geschmackszirkus von Olivia […]
Im Vorjahr wurde auf Hochtouren gearbeitet und innerhalb kürzester Zeit entstanden wunderbare Produkte. Die Zeit für schöne Fotos war aber leider nicht immer gegeben und so kommt es, dass es […]
Fräulein Holler freut sich schon riesig auf die bevorstehende, neue Saison und auf das Verarbeiten frischer Blüten. Allerdings müssen die gefüllten Regale leer geräumt werden um Platz für die neuen […]
Fräulein Hollers erstes Produkt war der Holgwer – ein Holunderblüten-Ingwer Sirup! Nach wie vor ein absoluter Liebling und Energiespender von Fräulein Holler. Mit beginn der kalten Jahreszeit wurde dann die […]
Nachdem sich Fräulein Holler nicht viel aus Trends macht, ist dieser hier völlig an ihr vorübergegangen. Schon mal von Bowls (Schalen) gehört? Auch nicht? Also vor einigen Jahren ist der […]
Fräulein Holler macht gerne Süßspeisen und beim Öffnen des gefühlten tausendsten Vanillepulverpäckchens hielt sie inne und die Idee war geboren… Was spricht dagegen, anstatt Vanillearoma, Holunderaroma in jede Süßspeise zu […]