Es ist Ende Mai und Fräulein Holler kann es kaum erwarten die ersten Blüten zu ernten und zu verarbeiten. Wohl am Bekanntesten und beliebtesten sind Holunderblüten in Form von Sirup. […]
Mit natürlichen Farben Eier färben, dass wollte Fräulein Holler schon immer einmal ausprobieren. Heuer gibt es zwei Versuche. Einmal dürfen die Eier in Mutter Holunder baden und einmal in Kurkumawasser… […]
Ab einem Einkauf von 3 Produkten gibt es 1 Produkt nach Wahl gratis dazu! Aufgrund der außergewöhnlichen Situation des letzten Jahres konnten die geplanten Märkte nicht statt finden und das […]
Knapp zwei Jahre ist es her, seit Fräulein Holler ins Hause Leiner eingezogen ist. Zwei Jahre voller Ideen, Tatendrang und Mut. Atemberaubend was innerhalb kürzester Zeit alles in die Wege […]
und in ihrem Namen bedanken wir uns bei allen lieben Menschen, die wir im Laufe des letzten Jahres kennenlernen durften! Es waren viele nette Gespräche an die wir uns gerne […]
Seit unendlich vielen Tagen liegt eine dicke Nebelschicht über Fräulein Hollers Welt. Die Erinnerungen an wunderschöne Frühlingstage verblassen von Tag zu Tag. Aber es wäre nicht Fräulein Holler, hätte Sie […]
Natürlich etwas abgewandelt mit feiner Hollerperlenmarmelade und Holunderblütenzucker…dies gelingt mit: 300 g glattes Dinkel- oder Weizenmehl200 g Butter2 Dotter100 g Staubzucker1 Prise Salz1 TL HolunderblütenzuckerHollerperlenmarmelade für die FülleHolunderblütenzucker oder Staubzucker […]
Fräulein Holler mag es gerne süß, wie man schlecht übersehen kann. Eine ihrer Lieblingsmehlspeisen sind Topfenecken. Fast ohne Zucker und gefüllt mit Hollerperlenaufstrich einfach unwiderstehlich… Zutaten:250 g Dinkelmehl glatt (fein […]
Um sicherzustellen, dass sich keine kleinen Gäste in den Holunderbeeren befinden bzw. um einzelne Gäste zum ausziehen zu bewegen, legt Fräulein Holler ihre Beeren immer für eine halbe Stunde in […]
Holunderbeeren kann man in verschiedensten Varianten genießen. Besonders angetan haben es Fräulein Holler die süß eingekochten „Perlen“.So einfach und so lecker! Schmeckt „pur“ als Kompott , im Joghurt, im Müsli, […]