Nachdem sich Fräulein Holler nicht viel aus Trends macht, ist dieser hier völlig an ihr vorübergegangen. Schon mal von Bowls (Schalen) gehört? Auch nicht? Also vor einigen Jahren ist der […]
Fräulein Holler macht gerne Süßspeisen und beim Öffnen des gefühlten tausendsten Vanillepulverpäckchens hielt sie inne und die Idee war geboren… Was spricht dagegen, anstatt Vanillearoma, Holunderaroma in jede Süßspeise zu […]
Fräulein Holler mag es gerne süß, wie man schlecht übersehen kann. Eine ihrer Lieblingsmehlspeisen sind Topfenecken. Fast ohne Zucker und gefüllt mit Hollerperlenaufstrich einfach unwiderstehlich… Zutaten:250 g Dinkelmehl glatt (fein […]
Heiß getrunken, ein idealer Punsch-Sirup! Fräulein Holler hat den „Mutter Holunder“ Saft mit Gewürzen und Zucker verfeinert und daraus einen schmackhaften Hollerperlen-Wintersirup zubereitet. Mit heißen Tee oder Wein verdünnt, schmeckt […]
Kennt ihr das (noch)? Windringe am Christbaum! Fräulein Holler musste ihre Kindheitserinnerung aufarbeiten und nun gibt es Windringe a’la Fräulein Holler. Diese Windringe schmecken so unglaublich herrlich nach Holunderblüten – […]
Natürlich etwas abgewandelt mit feiner Hollerperlenmarmelade und Holunderblütenzucker…dies gelingt mit: 300 g glattes Dinkel- oder Weizenmehl200 g Butter2 Dotter100 g Staubzucker1 Prise Salz1 TL Holunderblütenzucker Butter auf Zimmertemperatur bringen und […]
Einfach Vanille durch Holler ersetzt und voila! Das perfekte Nuss-Holunderkipferl ist entstanden. Fräulein Holler liebt es süß und einfach 🙂 Zutaten: 190 g glattes Dinkel- oder Weizenmehl 60 g gemahlene […]
Kaum strömt erster vorweihnachtlicher Duft aus der Küche, werden auch die kleinsten Herrschaften aus Fräulein Hollers Welt zu Gourmetkritiker. Es waren mehrerer Kostproben nötig bis ein Urteil gefällt werden konnte…einfach […]
Es wurde fleißig gewogen, geknetet, ausgerollt, ausgestochen und gebacken… Die Rede ist von Fräulein Hollers Dinkel-Holunderkekse. Damit können Frau, Mann und Kind sich den Alltag versüßen. Und neben dem Genuss […]
Fräulein Holler hat eine Vorliebe für schönen Dinge. Nur verständlich, dass sie die wunderschönen, schwarzen Holunderbeeren veredeln will ohne dass sie an Schönheit verlieren. Und es ist gelungen. Holunderbeeren süß […]