Unser Mutter Holunder Saft ist ein Holunderbeerendirektsaft (auch Muttersaft genannt) und besteht ausschließlich aus Holunderbeeren! Sobald sich die Holunderblätter zu verfärben beginnen, trinkt Fräulein Holler jeden Morgen ihren Tee mit […]
Um sicherzustellen, dass sich keine kleinen Gäste in den Holunderbeeren befinden bzw. um einzelne Gäste zum ausziehen zu bewegen, legt Fräulein Holler ihre Beeren immer für eine halbe Stunde in […]
Holunderbeeren kann man in verschiedensten Varianten genießen. Besonders angetan haben es Fräulein Holler die süß eingekochten „Perlen“.So einfach und so lecker! Schmeckt „pur“ als Kompott , im Joghurt, im Müsli, […]
250 g Mehl universal 1 EL Holunderblütensirup frische oder getrocknete Holunderblüten 1 Ei 1/8 l Sauerrahm 1 Pkg. Vanillezucker 1 Prise Salz Holunderblütenzucker Die Blüten von den Stielen zupfen und […]
Wenn es um das Frühstück von Fräulein Holler geht, dann gibt es hier nicht viel zu sagen außer das sie mit einer der gesündesten Marmeladen in den Tag startet. Die […]
Fräulein Holler’s Holunderblütentee aus dem Hause Leiner. Schlicht und einfach die getrocknete Blütendolde ins heiße Wasser. Mit etwas Holunderzucker verfeinert ein wahrer Genuss für jeden Teeliebhaber. Holunderblüten sind stark heilkräftig. […]
2 fertige Blätterteigrollen 50 ml Eiklar 80 g Hollerblütenzucker (eine 100ml Flasche) 50 ml Hollerläuterzucker (oder Holgwer Sirup) 3 EL getrocknete Hollerblüten Hollerblütenzucker zum bestreuen Den fertigen Blätterteig noch etwas […]
Kühles, frisches Wasser, einen Spritzer Zitronensaft und einen großzügigen Schluck Holgwer – das ist es, was Fräulein Holler nach mühevoller Arbeit erfrischt und ihr neue Kraft für die bevorstehenden Herausforderungen […]
Teig: 1 Eidotter 20 g Butter 50 g Staubzucker 1 TL Holunderblütenerzucker 80 ml Milch 1 EL Wasser 80 g Mehl 2 TL Backpulver Baiserbelag: 2 Eiklar 80 g Holundererblütenzucker […]
Nachdem die halbreifen Holunderbeeren einzeln von den Dolden gezupft wurden, ruhen sie süß oder salzig für einige Tage um danach ein kurzes aber sehr heißes Sprudelbad zu nehmen. Sauer oder […]